接着,她迅速舀了两勺糯米,洗净后用清水浸泡,浸泡过程需要半小时左右。
这个过程中佳慧把需要用到的调味料备好,蒸锅洗干净备用。
糯米泡好后放入蒸锅蒸煮,待糯米煮熟后将其倒入猪血中搅拌,切成长条状后用长竹签穿过,再次放入蒸笼内蒸至熟,这时候就是可以实用的猪血糕了,吃的时候无论是蘸酱油还是蘸辣酱味道都非常的好。
董佳慧倒了点酱油自己试吃了一下,又香又糯的口感,是自己小时候吃过的那种味道。
一口还没吃完,张巧儿领着一家人回来了。
“哎,臭死了,赶紧扔那边去,这东西要回来干什么,这么恶心谁吃啊?”
原来张巧儿跟丁槐山开口要下水,丁槐山不仅给了猪肺猪肚,还有两根猪大肠,张巧儿让郑月芬提着,郑月芬一路上闻着那味是真的要吐。
“妈,美香,我已经做好猪血糕了,你们要不要来尝尝?黑蛋石头你们也过来。”
听到有吃的,几人都高兴的往厨房走去,特别是黑蛋石头,像子弹头一样冲了进去。
董佳慧没喊郑月芬,她现在跟郑月芬的相处就是井水不犯河水,我也不跟你吵不跟你闹,我就把你当空气,这种无视的态度常常让郑月芬感到屈辱,可想发作又找不到合适的理由。
就像这会儿,大家都去厨房吃猪血糕了,郑月芬自然也想吃,哪怕佳慧没喊她也无法阻挡她想吃的心,心里不痛快,行动上却跟着大家一起去了。
“嗯!我第一次吃这个,大嫂,这也太好吃了吧!”
“这有点像粽子,咱们这还真的挺少见人这么做的,还是你脑子好使,咋就想到这么弄呢。”
这里的人们通常是猪血炖豆腐,猪血烧汤,甚至还有加热后撒些盐巴辣椒直接吃的。
“美香,拿两条给你大伯家送去,你伯娘爱吃粽子,肯定好这口。”
美香点头,拿碗装了两条就往大伯家去了。
“糯米孩子要少吃,吃多了积食,肚子涨。”
张巧儿见两孙子一口一口吃的香,怕他们吃多了肚子疼赶忙制止了,还有英宝,吃一块就行可不能再吃了。
“是啊,你们可不能吃的太饱,得留点肚子吃别的。”
原本有些不舍的孩子一听佳慧说还有吃的,这才心甘情愿的停了嘴,没人注意的地方,郑月芬也停住了吃的动作,显然也盼着佳慧说的好吃的。
整理下水是个麻烦的过程,佳慧从灶膛扒了些灶灰出来,把清洗过一遍的下水整个扔进灶灰里搓揉,把表皮上的那层油脂搓干净。
“哎,你这方法倒挺不错。”
张巧儿见老大媳妇干活又好又利索,心里也忍不住赞叹,可能是结婚前对佳慧的期待太小,过后佳慧常常给她惊奇感。
佳慧先把猪肚猪肺整干净,这是要留着炖汤的。
汤锅内入水和调料,在煤球炉子上小火慢炖,大约得两个小时才能炖出味来。
剩下的大肠是个大工程,佳慧虽然会整理,可她在现代也是个只需要吃不需要动手的小公主啊!
“东林,你帮我把这个弄了,弄好我给你做好吃的。”
正在佳慧一筹莫展的时候,赵东林推着自行车回来了,她赶忙过去拉赵东林。
“等等,等我把车蹬子放下。”
车还没停稳就被她拉着跑,接着就是处理两根极其有气味的猪大肠。
可他毕竟是一个经历无数困难险阻洗礼过的军人,真枪荷弹流血牺牲都不怕,小小的猪大肠又算的了什么,没一会就给她弄好了。
“太好了,你真是好样的,等着啊,我给你做好吃的去。”
赵东林弯井边拿肥皂洗手,看佳慧那一脸高兴的样子,嘴角也跟着弯了起来。
只要让媳妇高兴,别说是整猪大肠,让他往粪坑里跳他也是愿意的,当然,晚上能在被窝里好好配合他当作感激就更好了。
这天晚上,别人家是红烧肉,猪头肉,赵家是猪肚猪肺汤,青椒炒大肠,还有大白菜猪肉饺子。
乳白色的汤汁,里面堆满香喷喷的水饺,挑一块辣椒酱放里面,又香又辣,味道直冲大脑,还有那猪大肠,原本臭烘烘的东西,怎么煮出来就这么对味呢,简直不科学!
全家人的肚子吃的圆滚滚,关键是下水根本没要钱,佳慧炖了一大汤锅,明天还能接着吃。
“这可真是,吃完了心里舒坦的很。”
张巧儿没怎么上过学,不知道何谓幸福感,只知道这一刻她心里无比高兴,无比舒坦,这是食物带给人的幸福感。
昏黄的煤油灯下,每一个人的脸上都带着温暖的笑意,连郑月芬都没了往日的尖刻和针锋相对。
吃过饭佳慧洗澡,锅碗厨房留给了美香和郑月芬,今天郑月芬干活干的前所未有的心甘情愿。
等佳慧从洗澡房里出来,厨房堂屋已经黑了,大家各自回屋歇息。
“媳妇儿,你怎么这么能耐,什么饭都会做?”
佳慧一回屋就被赵东林捧进怀里,嘴巴等不及就亲上了她的脸跟嘴,佳慧没一会儿就觉的自己腿站不住了,推着他往床上去。
赵东林笑着将她横抱起,把晚上吃饭的热量全都消耗到了佳慧身上。
夜深了,风吹着云,不甚亮的月光时不时被那黑压压的云朵遮挡,只有那满天繁星,预示着明天又是一个好天气。
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