等后来沈韶光毕业，混起了美食圈，吃过多少南北名厨佳作，却还惦记那个店的猪肉头，每次回老家都会光顾，甚至还曾动念给店主老阿姨的熟食店写篇小文宣传宣传，也想知道，她是用什么熏法，硬是与别家不同。

一直拖拉着，直到有一次去，发现那家店和隔壁的杂货店打通，变成了一个挺大的房屋中介所，那个老阿姨据说跟在海外定居的儿子走了。关于那肉到底是怎么熏的，彻底成了悬案。

沈韶光看着瓦蓝瓦蓝天空上丝丝缕缕的白云，幽幽地叹一口气，低下头接着收拾猪头。虽然不会熏，但沈韶光做卤肉的本事不错，大致红烧的路数，浓酱重料，卤够时候，味道错不了——只是收拾起来麻烦。

沈韶光特意给肉铺子多加钱，让人上心点多给刮一遍猪毛，便是这样也不放心，还得回来自己再检查一遍。若是吃着吃着，让客人发现几根猪毛……这就恶心了。

却不想，饶是这么小心，还是出了事。

太阳还高，刚开始敲暮鼓的时候，进来两位面生的客人，一着蓝茧绸衫，一着褐色布衫，都高鼻深目，头发卷曲，是两个胡人。

这长安城胡人多，沈韶光混不在意，笑着招呼一声，便请他们随便坐了。

两人点了招牌的玛瑙肉、狮子头、卤猪头肉、猪脚，都是大荤的肉菜，又要了三角酒。

一角就是四升，像林少尹那样的公子哥儿只喝一升，这两位竟然要喝十二升……

开饭馆子的不怕大肚汉，沈韶光快手快脚地准备了，让阿圆拿托盘送过去。

店里客人越来越多，很快就坐满了，有吃完了走的，又有新来的，有人在这里喝酒，有人单来买玉尖面或者肉食，热闹得很。

突然听到里面吵嚷起来。

沈韶光放下手底下的活儿，走过去查看。

却是那两个点了三角酒的胡人，指着菜盘子道，“肉里有毛发！你们这里不干净！”

虽然一向自认为干净，做饭时都戴围裙套袖，头上蒙布巾，阿圆也是一般打扮，但万一呢？沈韶光上前赔笑道：“客人莫要着急，不知那脏东西在哪里？”

蓝衫胡人乜斜着眼看沈韶光，掀起一边嘴角儿笑一下，用手指着放玛瑙肉的盘子：“便是这里。”

盘子里肉已经吃光了，只剩下些酱汁子，酱汁里果然有一根头发。

余下客人们好些都不吃了，扭过头或者围过来看。

蓝衫胡人打个饱嗝，酒气喷了沈韶光一脸，“怎么样？小娘子？”

这玛瑙肉都是上桌之前从陶罐子里盛出来现装的盘子，然后为了颜色红亮，也为了更提滋味，淋上一勺酱汁。这么个过程，若盘子里还有头发，除非沈韶光和阿圆是瞎的。

再看看那满桌的肉已经吃得七七八八，酒也喝完了，沈韶光便明白，这是吃饱喝足要找茬儿……

那胡人还不依不饶：“小娘子要给我们个交代啊，不然我们出去若嚷嚷起来……”又对周围的食客道，“大伙儿说呢？”

当下便有人皱起眉来，回头看自己的盘子，也有人看沈韶光。

阿圆急道：“不能！我家最是干净的，怎么会有毛发？”

那褐衣胡人瞪眼：“那你说这盘子里的头发是怎么回事？”

沈韶光仔细看了那头发，笑道：“客人们莫急，这盘子里到底怎么来的脏东西，看我变个戏法儿就知道了。”

一听说有戏法儿，查看自己盘子的也不看了，都纷纷看沈韶光。

“去拿两个白瓷碗来，其中一个装清水，再拿一双竹箸、一些澡豆、一块白色干净布巾。”沈韶光吩咐阿圆。

阿圆应声而去，很快便拿了过来。

众人都目不转睛地看着沈韶光。

沈韶光能干吗？就是给洗个头发。

学着魔术师的样子，什么都让大家先验看一下，沈韶光把那根头发擦了澡豆，涮洗干净，又轻轻用布巾吸干水分，把它放在另一个空碗里。

“大家可看出什么端倪来了？”沈韶光笑问。

有人眼拙看不出什么，这不就是根头发吗？也有人眼尖，“弯曲，还有点发黄！是这胡人的毛发！”

那头发在汤汁子里看不大出原来的样子，洗干净就现了原形。

众人打量那两个胡人，再看沈韶光和阿圆的头发，再对比碗里那根，即便再迟钝的这会子也明白了，这是来找茬儿讹诈的！

“如何发黄就是我们的？”那褐衣胡人急道。

一个客人幽幽地道：“对啊，也可能是猫狗畜生的呢。”

众人一愣，随即便都看着那两个胡人哄堂大笑起来。

两人本已经醉了，被众人一激，又看沈韶光弱质女流，便干脆耍起了无赖，“你们饭食不干净，还诬赖我们！”说着便要掀桌案。

好在那桌子长，都是固定在墙上的，一掀竟然没掀动。

当下便有见义勇为的客人要上前制服他们，阿圆却快了一步，上去一把抓住那蓝衫的头发，另一只手则揪住褐衫胡人的领口，两人不提防，被胖丫头拽了个趔趄。

那两人要挣扎，但奈何被阿圆抓住了要害部位，又喝得着实有点多，如何挣扎得开？

众人不约而同地往后退一步，给阿圆打开场子，想帮忙的也讪讪地收回了手。

沈韶光是嘴把式，刚才见动手着实有些紧张，这会子气定神闲起来：“拽到外面去！”

在门口正扰攘着，坊丁竟然来了。

沈韶光忙上前陈述，众人也帮着分说，几个坊丁拽着两个犹骂骂咧咧的无赖儿走了。

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