第54节(2 / 2)

张林氏内心的波动李何华可不知道,她此刻只顾着忙碌去了,忙完了厨房,又转头去吩咐大河小远还有罗二,“今天客人会很多,事情难免也多,但是不要急,一个一个慢慢来,每来一个客人你们就给他一个号码牌,号码牌是一对的,另外一个你们就拿到厨房里,小青小红看到就知道要做什么了,然后你们根据号码牌上吃食,按照顺序来,记住了么?”

三人之前就被培训过了,此刻一点犹豫都没有,纷纷表示没问题。

李何华是按照现代的点餐模式来做的,这里没有电脑点餐系统,客人也不习惯去前台点餐,所以她便特意定做了号码牌,每个号码牌是一对,其中一个给客人,另一个就放到厨房里,厨房里有一个大牌子,上面划分了很多区域,每个区域代表一种吃食,等将号码牌放到对应的吃食上,厨房里的人便知道客人点了什么东西,同时也知道同一样东西几个客人点了,这样就可以放在一起做了,节省时间。

此时,张铁山正站在门口的柜台后,一边看着酒楼内的秩序一边在账本上记下每桌都点了什么,算出需要给多少钱。

张铁山在很小的时候,那时候他爹还在,家里的条件还不错,送他去书院读过两年的书,一些简单的字还是认识的,要不然也不会给书林起这么个名字,要知道,村里的孩子很多都是叫柱子铁蛋狗蛋什么的名字,就数书林的名字最有学问。

所以张铁山认简单的字还是可以的,就是写的不太好,李何华为了方便张铁山记账,把每种小吃的名字都写了下来教张铁山认,然后画了个表格出来,最左边一列是每个号码牌的标号,最上面一行是每种吃食的名字,客人点了什么,张铁山只要在对应的吃食下面打勾就行了,不需要自己去写字,记账又快又准确。

张铁山的脑子很好,接受能力也强,李何华教的字很快就掌握了,而且算术很厉害,算盘打的也好,记账的时候从来没出过错,让李何华很是表扬了一番,当然,每次表扬的后果都是被啃的想挠人。

一切都安排好了,看着大家紧张有序的忙碌着,李何华很高兴,她的酒楼算是成功的开业了,相信以后会越来越好的。

这时,大河突然急忙忙的跑进了厨房里对她说道:“荷花姨,外面来客人了,要包厢点菜呢。”

李何华一听,赶忙停下手里的动作,对大河道:“我亲自去接待,你跟我后面学着,下次来客人了就跟我一样接待。”

大河赶紧点头。

李何华出了厨房,走到柜台那里便看见了老熟人,正是给她介绍酒楼的老爷子,老爷子旁边还跟着几个人。

李何华惊喜,“老爷子,是您要包厢么?”

老爷子佯怒道:“丫头啊,你可算回来开业了,我可是等了你半个多月了,天天想吃你做的东西都吃不到,这下子你重新开业了,我能不来嘛。”

李何华笑了,赶忙将人往二楼请,“老爷子,都是我的错,以后不会了。你们快随我去二楼包厢,今儿个我好好做一顿招待你们,算是赔罪了。”

老爷子这下装不下去了,哈哈笑了起来,带着身后的人跟着李何华上了二楼。

李何华带着他们进了包厢入了坐,这才问道:“老爷子,您今天是要点菜是吧?”

老爷子点了点头,“今儿个我本来就是想约人去吃饭的,正好看见你的酒楼开业,就想着直接来尝尝你的手艺了,丫头啊,我可是很期待你的手艺啊。”

李何华笑道:“老爷子,承蒙您看的起了,今儿个我可得使出十八班武艺来才行了,可不能叫您失望。”

在座的人听言都笑了起来。

言归正传,李何华拿出一份之前特意定做的菜单来,摆放到他们面前,“老爷子,这是我们酒楼的菜单,你们看看,有不懂的可以直接问我,也可以随便点菜,或者让我给你们推荐都行。”

老爷子自然是认得字的,但是人老了,眼睛不好,也就懒的看字了,感觉眼花的很,于是便道:“菜单我就不看了,你看着上吧,上些拿手的好菜,哦对了,再给我们拿壶酒来。”

李何华点头,“好嘞,老爷子你们稍等,菜马上就好。”说完,对在一旁的大河道:“大河,先去端两盘点心上来给老爷子他们尝尝,再上一壶茶来。”

大河点头,下楼去准备了。

由于楼上的包厢走的是高档路线,那服务自然要到位,李何华也不会省那点钱,便规定了,凡是上楼定包厢吃饭的客人,全部免费上一壶茶和两盘糕点,这也是很好的一种博客人好感的手段。

将客人安排好,李何华便进了厨房,围上围裙,走到厨房里专门用来放菜的桌子上,慢慢地挑菜,同时在脑子里想着待会要做点什么。

老爷子一共带来了四位客人,加上他自己一共五个人,五个人的话,菜不用太多,做八个菜就好,最好是荤素搭配。

李何华在脑子里快速过了一遍,最后决定做一道酱皇龙凤球、虱目鱼丸汤、琵琶大虾、迷你佛跳墙、山药炖三宝、贝心春卷、什锦烩蔬菜、珊瑚扒三蔬,八个菜有荤有素,好吃又上档次,绝对不会让人失望。

根据菜谱,李何华快速挑好了菜,让谢嫂子在旁边帮忙洗菜,她则先将每样菜切好,放在盘子里一一搭配,然后烧热锅灶,倒油,开始做菜。

李何华像是突然进入了另一个境界,一言不发,神情专注,似乎全世界只有自己手里的菜和锅,两锅同开,两手同动,每一个动作都是潇洒又利落,手腕一抄一抖间调料已经入了锅,不多不少正正好,一切就像是一场视觉的盛宴,不知不觉便吸引了周围人的视线,让人转不开眼珠子。

众人还是第一次看见李何华这么认真地做菜的样子,莫名的让人看得心砰砰直跳,要不是还有自己的事情要忙,肯定都挪不开眼了。

张林氏倒是没有那么忙,所以,她在帮忙的空隙,视线不由自主地就黏在了李何华身上,眨眨眼,眼里满是吃惊,还带着自己都没发现的叹服。

等到李何华的第一道菜做好,浓郁的香气一下子便盈满了整个厨房,往每个人的鼻子里钻,在场的人都吞了吞口水,觉得好饿,视线定在那一盘漂亮的菜上,眼里都快要放光了。

“上菜。”

李何华叫了一遍,发现没动静,这才转头看了一下,结果就看见大家都盯着她手里的菜在发呆,顿时无奈又好笑。至于这样么,她又不是没做过菜给他们吃,只不过做的菜没这么正式而已,但也不用这么馋吧。

摇摇头,李何华从窗口对外面的大河喊道:“大河,过来上菜了!”

大河听到,赶忙跑进厨房来端菜,当看见眼前一盘像是在发光的酱皇龙凤球时,眼睛都快直了,“荷花姨,这菜看着好好看啊,味道也好香,看着就想吃,客人肯定满意!”

李何华拍拍他的头,“行了行了,赶快端上去吧,别让客人久等了,上楼的时候慢一点,别摔了。”

大河“哎”了一声,“放心吧,我一定小心。”说完端着菜像是护着珍宝一般地走了。

李何华便接着做下一道菜,由于两个锅一起开火,左右手同时来,一次性出两道菜,速度快的惊人,不出半个时辰,八道菜便全部完成,最后李何华还做了个水果拼盘当做赠品,让大河端了上去。

第64章

此刻的包厢里, 原本是来谈事情的一群人, 此时却一个个只顾着埋头苦吃,俨然忘了自己只是借着吃饭来谈事情的。

“老严,你行啊,从哪找到菜这么好吃的地方?这手艺,比天下居的口味都好啊。”其中一位跟老爷子一起来的老者说道,而他口总的天下居,就是镇上最大最好的酒楼, 脸县太爷都是去这里吃饭的。

“那是。”严老爷子颇为自得的应了一声,“你们也知道我, 一生没别的爱好, 就喜欢一个吃,这镇上能吃的吃食我可是都吃遍了, 可是我敢打包票,谁都没有刚才那丫头的手艺好,那丫头做的东西, 我连续吃了几个月都不腻,天天想来吃, 不过我之前也没尝过她做的菜, 没想到这般出神入化。”

在座的人纷纷赞同的点头, 对于这一桌子菜, 用出神入化一词, 一点不夸张。

其中另有位老爷子说道:“我做生意, 大江南北哪都去过, 大大小小的酒楼全吃遍了,就连京城的百味居我都吃过好几次,别说天下居了,我敢说,就连百味居的厨子做出来的菜都不如这丫头做的。”

在座其他人闻言惊讶了,比天下居好吃倒能接受,但比百味居好?要知道京城的百味居那可是盛名全天下,那口味号称吃过难忘,就连三岁小儿都知道的,现在居然说还不如这丫头做的?那这丫头做的菜还是算是天下难有了?

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